山芋の梅肉和えの作り方 
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    用意するもの
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      <LI>山芋</LI>
      <LI>梅肉（梅干しか、市販のチューブ入りのもの）</LI>
      <LI>酒少々</LI>
      <LI>みりん少々</LI>
      <LI>だしの素（お好みでかつおか昆布）</LI>
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    山芋を千切りにする。短冊でも歯ごたえが有って良い。
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    梅肉と調味料を混ぜる。
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    山芋と調味料を混ぜる。山芋は空気に触れると色が変わるので手早く混ぜること。
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    いろどりとして木の芽等を添えても良い。辛みが欲しい場合は山椒が合う。
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以上です。